Pépites de la boulangerie
Le concours Pépites de la Boulangerie est une initiative annuelle qui met en lumière les innovations les plus prometteuses du secteur boulanger-pâtissier. Organisé par Honoré Le Mag, en partenariat avec la Fédération des Entreprises de Boulangerie (FEB) et le Cercle d’Études de la Boulangerie Pâtisserie (CEBP), ce concours distingue des produits et équipements innovants, qu'ils soient alimentaires ou techniques, déjà commercialisés ou en cours de commercialisation en France .
Le jury, composé d'une quinzaine de professionnels du secteur — artisans boulangers, représentants de chaînes de boulangerie, distributeurs et experts — évalue les candidatures selon des critères tels que l'originalité, la qualité, la praticité et l'engagement environnemental . Les lauréats sont dévoilés lors d'une cérémonie officielle au Sirha Europain, et leurs produits sont exposés dans l'espace Innovations du salon, offrant une visibilité accrue auprès des professionnels du secteur .
Ce concours constitue une véritable vitrine pour les entreprises souhaitant valoriser leur savoir-faire et leur capacité d'innovation dans un marché en constante évolution."
