La plus petite du marché, elle dresse, poche, garnit une multitude de recettes !
Pâte à choux (choux, éclairs, salambos, glands, choux accolés, réductions...), macarons,
feuilles de biscuit (joconde, dacquoise, génoise...), meringues, ganaches, guimauves,
petits fours, cakes, langues de chat, financiers, madeleines, frangipane, etc
Avantages :
Très faible encombrement
Idéale pour les petites productions
Conçue pour le dressage des pâtes molles y compris les produits « tendances » comme les Paris-Brest revisités (choux accolés)
Très peu de perte de produit au fond de la trémie
Mise en mémoire des programmes facile grâce à son écran tactile intuitif
