L'Epha Magnum 2.0 est un élévateur qui s'adapte à tous les fours de boulangerie traditionnels. Il s'agit d'un élévateur entièrement intégré au four et entièrement motorisé pour la montée et descente de l'appareil ainsi que pour l'enfournement et le défournement des pains.
Principe : le boulanger dépose le pain sur l'enfourneur, il utilise ensuite la barre de commande pour déplacer l'enfourneur et ainsi enfourner à l'étage souhaité
Les caractéristiques techniques de l'appareil :
- Structure en acier peint et en aluminium
- Enfourneur en inox
- Longerons du support enfourneur en acier peint
- Dimensions de l'enfourneur : longueur minimum de 2000mm (longueur maximum sur consultation) / largeur minimum de 500mm et maximum de 900mm
- Montée et descente de l'appareil entièrement motorisé
- Enfournement et défournement des pains motorisés par le biais d'une transmission par courroie industrielle
- Utilisation de variateurs de vitesse pour la montée/descente et pour l'enfournement/défournement
- Barre de commande bimanuelle et ergonomique
- Indexage réglable des étages (en fonction de la hauteur de chacun des étages du four) par codage moteur avec une course variable entre les étages haut et bas permettant une précision d'environ 1mm
- Hauteur du 1er étage : minimum 500mm
- Fabrication standard pour tous types de fours jusqu'à 4 étages (au-delà de 4 étages, une étude de faisabilité est nécessaire)
- Alimentation électrique : 380v 3P + N 16A / Puissance : 2 Kw
- La charge maximale en pain supporté par l'enfourneur est de 33 kg (autres sur consultation)
- L'élévateur peut être basculé en mode manuel à tout moment (par exemple : en cas de coupure de courant)
- Les réglages de l'appareil ainsi que la maintenance sont possibles avec IOS ou Android par Wifi
