Véritable signature culinaire, la sauce incarne le geste, le goût et la créativité du chef. Mory Sacko en fait le fil conducteur de sa cuisine, entre influences africaines, asiatiques et françaises. Dans cette masterclass, il dévoile comment une simple sauce peut transformer un plat en expérience. Qu’est-ce qui fait la magie d’un assaisonnement juste ? Et comment sublimer le snacking par l’art du détail ?
