Le RS201 est un laminoir manuel de plus grande taille, conçu pour les boulangers amateurs exigeants et les professionnels recherchant une capacité supérieure sans encombrement industriel.
Grâce à sa structure pliable et son design compact (1030 × 580 × 270 mm, 7 kg), il se range facilement tout en offrant des performances avancées.
L’épaisseur des rouleaux est réglable avec précision sur 55 niveaux, de 0 à 27 mm, permettant un laminage minutieux pour les croissants, la pâte feuilletée et bien plus encore.
Fonctionnant manuellement sans électricité, il dispose d’un rouleau antiadhésif amovible pour un entretien simplifié. Fabriqué en acier inoxydable durable au Japon, le RS201 peut traiter jusqu’à 1000 g de pâte lorsqu’il est utilisé avec le plateau adapté.
Il est compatible avec deux types de plateaux :
SB-01 (1,0 kg, jusqu’à 600 g de pâte) et SB-04 (2,1 kg, jusqu’à 1000 g de pâte), selon la taille de vos préparations et vos besoins de production.
