• 99 Recettes programmables et modifiables
• 3 modes de cuisson:
- Mixte : température minimum 30° maximum 260°, humidité de 10% à 90%
- Convection : température minimum 30° maximum 280°, humidité à partir de 0%
- Vapeur : température minimum 95° maximum 105°, humidité de 90% à 100%
• 5 étapes de cuisson programmables pour chaque recette. Les paramètres de temps peuvent être réglés successivement : gestion automatique de la
température, de l’humidité et des broches pendant le cycle de cuisson
• 4 modes de lavage «RINÇAGE/SOFT/NORMAL/PLEIN» avec l’utilisation de deux produits directement prélevés dans la cuve par deux tubes
• Turbine de lavage en acier inoxydable, conçue pour rester montée même pendant l’utilisation normale du four, démontable uniquement en cas de
maintenance
• Ventilateur simple à vitesse de rotation réglable et à direction alternée
• Panneau de contrôle avec affichage latéral convivial sur le côté droit du four
• Prédisposition pour un raccordement facile de la hotte
