Enveloppe entièrement en acier chrome-nickel 1.4301 ; toutes les faces visibles sont poncées.
Équipement intérieur : 1 rail de suspension de viande et 1 étagère perforée pour une aération optimale de la marchandise ; humidification et la déshumidification contrôlée pour une maturation optimisée.
Surface de rangement continue : en option, avec fond à insérer perforé.
Manipulation énergétiquement optimisée : portes pivotantes en verre isolant.
Structure de la vitrine : évaporateur à lamelles à revêtement à air pulsé ; chauffage de déshumidification pour séchage contrôlé et avec brumisateur pour humidification active; éclairage intérieur à LED pour la présentation de la viande ; portes coulissantes en verre isolant.
Soubassement : groupe de froid à ventilation forcée et unité de commande électronique montée dans le compartiment machine ; dégivrage par gaz chaud entièrement automatique peu énergivore. Écoulement de l eau de condensation à fournir par le client !
