La référence des fours au foyer maçonné en pierres réfractaires avec d’authentiques sôles en pierre de 22mm.
(Surface de cuisson: 2,9 - 41m2)
Le four HEIN-UNIVERSAL PLUS est un four chauffé par tubes annulaires individuels intégrés dans un foyer entièrement maçonné. Le four est placé sur le sol sans fondation. Chaque tube annulaire est rempli avec de l’eau au niveau du foyer maçonné. Sans pompe et sans bruit, la vapeur se répartit uniformément sur tous les niveaux. La chaleur spécifique du four à tubes annulaires garantit une cuisson parfaite et régulière. En option, nous pouvons équiper le HEIN-UNIVERSAL avec un ordinateur qui contrôle intégralement le procédé de cuisson et qui rend le four à 100% compatible avec notre système de chargement et déchargement automatique HEIN-SPIDER.
LES FOURS A TUBES ANNULAIRES HEIN UNIVERSAL:
Une énergie propre, une technique au point, une manipulation facile.
