Cofondateur et ancien dirigeant de Pierre Hermé Paris pendant plus de 20 ans, Charles Znaty a orchestré le déploiement international de la marque et son positionnement comme référence mondiale de la haute pâtisserie française dans plus de 10 pays. Aujourd'hui, il accompagne des entreprises à fort potentiel — par exemple, Dengo (chocolat brésilien à impact social et environnemental) et Heralbony (artistes japonais en situation de handicap mental) — dans leurs stratégies d'expansion européenne, conjuguant excellence gastronomique, impact social et rentabilité. Expert reconnu en stratégie de marque, expansion retail et croissance externe, il conseille entreprises et fonds d'investissement sur leurs opérations de M&A dans les secteurs de la gastronomie, de l'alimentation et du luxe
