Ancien designer graphique, Tal Spiegel a suivi une formation en pâtisserie à l’école Ferrandi Paris pour fusionner ses deux passions : design et sucré. Il s’est d’abord fait connaître via son compte Instagram Desserted_in_Paris, où il associe chaque jour une pâtisserie à une paire de chaussures, jouant sur esthétique et gourmandise. Créatif et audacieux, il collabore avec des marques prestigieuses — mode, luxe ou food — pour créer des desserts conceptuels, mêlant saveurs méditerranéennes et influences chocolatées. En 2025, il a ouvert sa première boutique/pâtisserie, Abra, dans le 4ᵉ arrondissement de Paris, offrant des créations sucrées à l’esthétique minimaliste et affirmée. Aujourd’hui, Tal Spiegel incarne l’esprit d’un pâtissier-designer : un mélange de rigueur, de goût et de sens esthétique, redéfinissant la pâtisserie contemporaine.
