Nous sélectionnons nos grains vert directement chez le producteur, en Amazonie péruvienne, à 1.450M d'altitude. C'est une exploitation familiale, classée Bio, inscrite dans un système de commerce équitable.
Pour permettre un bon séchage, et fermentation, nous avons choisi de tenir compte de tous les éléments techniques proposés par notre producteur. Le conteneur arrivera au 30 septembre.
