Notre machine à croissants est conçue pour produire une large variété de produits, adaptée aussi bien aux boulangeries de taille moyenne qu’aux sites de production industrielle. Elle permet de fabriquer pratiquement tous les types et formats de croissants : droits, courbés, fourrés, de petite ou grande taille, de style artisanal local ou à longue durée de conservation. Tous les types de garnitures peuvent être appliqués : sucrées ou salées, semi-liquides ou solides, ainsi que les garnitures doubles (duo-couleur). Il est même possible d’injecter la garniture après cuisson, si nécessaire.
Rademaker garantit une excellente qualité de produit et des capacités de production adaptées à vos besoins.
Les cadences peuvent atteindre jusqu’à 150 cycles par minute et jusqu’à 165 000 pièces par heure pour les croissants non fourrés sur des lignes dédiées spéciales.
AVANTAGES CLÉS
• Nettoyage et changement de produit jusqu’à 50 % plus rapides et plus faciles
• Capacité de production augmentée à plus de 240 000 pièces/heure
• Rendement et efficacité accrus
• Ergonomie améliorée grâce à des outillages 30 à 70 % plus légers
• Précision, constance et durabilité élevées
• Conception hygiénique
