Menthe et basilic : la nature en poudre au service de vos pâtisseries
Applications :
- Glaces
- Cocktails et infusions
- Biscuit
- Pâte de fruit
- Guimauve
Propriétés techniques :
- Goût
- Couleur
- Visuel
Dosage et mise en œuvre :
- Sous forme ciselée
- 0.5% à 1%
