Parfaitement adapté aux variations de production et à des cadences intenses productions
Fond de cuisson très performant
Dalles en ciment réfractaire de 20mm d’épaisseur
Résistances blindées en inox de 14mm de diamètre en sole et en voûte garantissant une diffusion de chaleur très homogène
Très grande réactivité liée aux fonctions du panneau de contrôle
Appareil à buée logé dans chaque chambre de cuisson
Four MODELEC est adapté à tous les types de pains
