Le cookie revisité : fourré et finger brookie, deux formats à croquer
Le cookie revisité : fourré et finger brookie, deux formats à croquer
19 janv. 2026
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12:20 - 12:55
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Scène Snacking
Symbole du snacking sucré, le cookie se réinvente avec Dawn Foods, qui dévoile ses versions les plus gourmandes : cookie fourré et finger brookie. Entre textures contrastées, finitions soignées et recettes à emporter, cette masterclass explore les nouvelles tendances du « on the go ». Comment concilier rapidité d’exécution et créativité pâtissière ? Et pourquoi le cookie reste-t-il un terrain de jeu infini pour les artisans du goût ?
