Click and collect, livraison… quel potentiel pour les canaux numériques en boulangerie ?
Click and collect, livraison… quel potentiel pour les canaux numériques en boulangerie ?
19 janv. 2026
•
12:40 - 13:05
•
Scène Forum
Pour développer leur activité, les boulangers disposent désormais de nouveaux terrains de jeu, en dehors de leur boutique physique. Le digital a en effet créé des opportunités élargissant la zone de chalandise naturelle des artisans, lesquelles ont été mises en lumière lors de la période de pandémie liée au Covid-19. Depuis, la commande numérique s’est-elle durablement ancrée dans les usages ? Qu’il s’agisse de proposer pains, viennoiseries ou pâtisseries, comment les boulangers peuvent se distinguer sur des plateformes où la concurrence est rude, nécessitant parfois une stratégie marketing rodée et des investissements dédiés ?
