Les signaux faibles qui dessinent le coffee-shop de demain
Les signaux faibles qui dessinent le coffee-shop de demain
20 janv. 2026
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14:00 - 14:45
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Scène Coffee & Bakery
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Table ronde
Quels indices annoncent les prochains standards ? Parce que les coffee-shops sont souvent des "laboratoires", on y voit très tôt des micro-changements de goûts, de budgets, de sociabilité, de tech, et même de rapport au travail.
