Ingénieure agroalimentaire avec une spécialité en Nutrition humaine, Léa Ribet travaille depuis 7 ans à L'Institut de Science et Technologie de Lesaffre avec une spécialité dans la recherche scientifique autour des aliments et de la santé et notamment pour le pain. En tant qu'Associée de Recherche aux Affaires Scientifiques, elle travaille en collaboration avec des chercheurs de renom pour mener à bien des études scientifiques qui visent à mieux comprendre la relation entre la consommation de pain et la santé.
