Jean-François Bandet est le co-fondateur de BO&MIE, boulangerie-pâtisserie artisanale parisienne créée en 2017 avec Magali Szekula. Ancien entrepreneur dans le secteur du sport de combat, il a fondé et vendu la marque internationale Venum avant de se reconvertir à 40 ans dans la boulangerie, obtenant un CAP de boulanger-pâtissier à l’école Ferrandi. Avec BO&MIE, il développe une offre innovante qui allie tradition artisanale et modernité, en privilégiant la qualité des matières premières et une expérience client optimisée grâce aux outils numériques. L’enseigne connaît un développement rapide et compte aujourd’hui 15 établissements en France, en Espagne, en Corée du Sud et en Arabie Saoudite, accueillant quotidiennement plus de 10 000 clients.
