Lola Harel accompagne depuis plusieurs années les cafés, hôtels et restaurants dans la structuration de leur offre boisson. Issue de la bière artisanale, elle a développé une forte culture produit et une approche très opérationnelle du travail en CHR. Aujourd’hui directrice des opérations chez Lomi, elle encadre les équipes B2B et pilote les projets d’accompagnement, du choix des cafés et des équipements à la formation, avec pour objectif de proposer des solutions cohérentes, durables et adaptées à chaque établissement.
