Responsable Boulangerie - Chef Enseignant Boulangerie
Titulaire d’un CAP, Chef Hoël débute sa carrière dans plusieurs établissements en France avant de poursuivre un parcours international au sein de maisons prestigieuses à Londres, aux Bermudes et à Amsterdam. Il ouvre ensuite sa propre boulangerie dans le Nord de la France et obtient son diplôme d’artisan-boulanger auprès de la Chambre des Métiers de Lille. À partir de 2010, il s’oriente vers l’enseignement et forme pendant plusieurs années en boulangerie, pâtisserie et chocolaterie en France et en Belgique. Participant à de grandes compétitions professionnelles, dont la Coupe Louis Lesaffre et la Coupe de France de la Boulangerie, il rejoint en 2016 l’équipe des Chefs Enseignants de l’Institut Le Cordon Bleu Paris.
