Nicolas Schweitzer est co‑fondateur et CEO de La Vie™, start‑up française spécialisée dans les substituts végétaux de viande. Diplômé en affaires internationales à Sciences Po, il s’est tourné vers l’alimentation durable après une première expérience en fintech. Sa mission : recréer le goût, la texture et l’aspect du bacon et des lardons à base végétale grâce à une technologie brevetée de « gras végétal ». Depuis sa création en 2019, La Vie™ a levé 25 millions d’euros pour accélérer son développement en grande distribution et restauration. La marque est désormais présente dans des milliers de points de vente en Europe et vise à devenir un leader mondial du « porc végétal ».
