Diplômé de l'École Centrale Paris, Brice est co-fondateur et CEO d'Inpulse, la plateforme d'IA tout-en-un qui garantit la marge des groupes de restauration et aide les restaurateurs à optimiser leurs coûts matière. Inpulse fournit aux groupes de restauration multi-sites des outils puissants alimentés par l'IA pour accélérer leur déploiement. Aujourd'hui, plus de 4 000 points de vente, dont O'Tacos, Feuillette et Columbus Café, gagnent jusqu'à 5 points de marge grâce à Inpulse.
