Depuis plusieurs années, chez Kalios, il accompagne les chefs en leur proposant des produits d'xceptions issus du terroir grec, sélectionnés pour sublimer leurs créations. Il travaille également avec de nombreux boulangers, convaincu que des ingrédients d’exception, authentiques et issus de l’artisanat, peuvent faire toute la différence dans leurs préparations. Son objectif est de valoriser le meilleur de la Grèce et de le mettre au service de la créativité des professionnels.
