La gamme de bouleuses coniques Glimek est conçue pour arrondir automatiquement les pâtons avant le repos ou la détente intermédiaire, avec un travail très doux qui respecte la structure de la pâte. Les modèles couvrent une large plage de poids, typiquement de 30 à 1 800 g, et des cadences pouvant atteindre environ 4 000 à 6 000 pièces par heure selon la machine.
Elles conviennent à la plupart des types de pâtes (pains courants, pains spéciaux, viennoiseries, etc.) et assurent des boules de pâte régulières, prêtes pour la suite du process. La construction en inox, les pistes réglables et les revêtements anti-adhérents facilitent le nettoyage, réduisent l’adhérence de la pâte et garantissent un niveau d’hygiène élevé, tout en offrant une installation mobile et facile à intégrer dans une ligne existante.
