PARTENAIRES 2026

Ils nous accompagnent

Sirha Bake & Snack rassemble les acteurs majeurs et innovants du secteur autour d’une vision commune : faire avancer la filière. À nos côtés, des partenaires engagés qui partagent nos valeurs et contribuent à faire du salon un véritable temps fort pour l’ensemble de la profession.

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Stéphanie Randria Responsable des Partenariats

stephanie.randria@gl-events.com

Partenaires majeur

Partenaires platinum

Constant toute l’année, il s’adapte aux exigences des professionnels. Sa texture fine et malléable est facile à travailler. Son point de fusion plus élevé, offre une bonne consistance de pâte, même après cuisson. Le beurre Charentes-Poitou AOP est idéal pour tous les feuilletages.

Issu d’un terroir unique et d'un savoir-faire historique, le Beurre Charentes-Poitou AOP, Lescure est un beurre d’une qualité exceptionnelle, reconnu par les meilleurs artisans boulangers et pâtissiers pour son goût de noisette inimitable, sa régularité et sa plasticité parfaite qui assurent un feuilletage et des viennoiseries d’exception.

Moulins Viron est une entreprise familiale de plus de 200 ans, mettant en avant la tradition de l’Excellence et le savoir-faire artisanale. Basée à Chartres (France), Moulins Viron est en constante recherche de qualité grâce à son approvisionnement local en grains et matières premières, afin d’offrir la meilleure qualité dans ses farines garanties « Sans-Additifs » aux professionnels les plus exigeants (Pierre Hermé, Nina Métayer, Hélène Darroze etc.). Présente également dans une trentaine de pays, Moulins Viron est aussi la référence de l’artisanat boulanger français au-delà des frontières nationales, inspirant et s’inspirant des meilleurs boulangers autour du globe.

Partenaires premium

Scaritech conçoit des outils fiables et durables pour les métiers de la boulangerie-pâtisserie. Guidée par les usages terrain, la marque optimise le geste, le confort et la sécurité alimentaire, de la scarification à la fermentation puis au pétrissage. Elle développe aussi des solutions de communication par l’objet dédiées aux métiers de bouche.

Depuis plus de 30 ans, Bridor, fabricant français de pains et viennoiseries surgelés, conjugue puissance industrielle et virtuosité des savoir-faire pour proposer aux chefs des produits de haute qualité inspirés des cultures boulangères du monde entier.

La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française présidée par Dominique Anract, est l’organisation professionnelle qui représente et défend les intérêts des artisans boulangers-pâtissiers de France. Elle fédère 94 groupements professionnels départementaux et 13 groupements professionnels régionaux.

Depuis plus de 80 ans, la FEB fédère les acteurs de la filière BVP. Elle regroupe la majorité des producteurs et des réseaux de magasins. Ses membres représentent 53 800 salariés, 180 ateliers, 2 000 points de vente et 9 Md€ de chiffre d’affaires, dont 3 Md€ à l’export.

Fondée en 1882 à Saint-Étienne, la chocolaterie Weiss est l’une des rares à confectionner intégralement ses chocolats et pralinés de la torréfaction des fèves de cacao et des fruits secs aux créations finales. Des créations pour les gourmets et les professionnels, issues d’un savoir-faire artisanal rare (Label EPV, Palme d’Or de l’Artisanat).

Partenaires Ekip

Aria Constructeur est une entreprise française qui conçoit, fabrique et commercialise du matériel pour améliorer les transferts de charges dans le domaine de la boulangerie artisanale, industrielle et l'agroalimentaire. Nous sommes spécialisés dans la fabrication d’élévateurs enfourneurs et proposons des solutions de stockage, transfert, pesage.

Fabricant 100 % Made in France pour la boulangerie, la pâtisserie et les terminaux de cuisson (fours, fermentation et agencement). Depuis 45 ans, Eurofours accompagne les artisans et professionnels du goût avec des solutions fiables, durables et innovantes. Notre souffle pour les passionnés du goût.

Depuis 1968, PANEM INTERNATIONAL s’impose comme la marque de référence en matière de fermentation grâce à l’invention de la fermentation contrôlée. Véritable spécialiste du froid, l’entreprise a conçu au fil des décennies une gamme complète d’équipements répondant aux exigences des acteurs de l’agroalimentaire : fermentation contrôlée, étuvage, refroidissement rapide, surgélation, conservation, stockage, maturation, croûtage, linéaires de vente...

Forte de plus de 30 ans d’expertise en menuiserie, l’entreprise maîtrise l’ensemble des aspects techniques liés à la fabrication de ses linéaires de vente, garantissant des solutions robustes et parfaitement intégrées aux magasins.

Depuis 2014, l’ensemble des équipements fabriqués sont certifiés “Origine France Garantie”. Ce label atteste que les produits PANEM sont transformés et fabriqués en France, et cela à hauteur de 95% de matériaux et de main d’œuvre français

Depuis plus de 70 ans, VMI conçoit des solutions de mélange et de pétrissage pour la boulangerie, la pâtisserie et le snacking. Fiables, ergonomiques et performants, les pétrins et batteurs VMI sont entièrement conçus et assemblés en France. VMI est une marque Coperion.

Partenaires fournisseur

Partenaires Média

EDITRICE EDF TREND est un éditeur italien de magazines internationaux spécialisés dans les technologies de l’industrie agroalimentaire et de la boisson, ainsi que dans tous ses sous-secteurs tels que : le process, le packaging et le design, l’étiquetage, la logistique, les capteurs et les technologies informatiques, la mécatronique, l’automatisation, le stockage, etc. TECNALIMENTARIA FOOD INDUSTRY et TECNALIMENTARIA BEVERAGE INDUSTRY sont des publications bimestrielles en italien et en anglais, constituant un outil dynamique de veille et de mise à jour constante pour les utilisateurs de machines et d’équipements industriels. Les lecteurs y trouvent des analyses sur les dernières technologies et tendances du marché, ainsi qu’un focus sur les innovations de pointe qui façonneront l’avenir proche.

Le Journal des Pâtissiers est le magazine de référence de la Pâtisserie Française. Depuis plus de quatre décennies, nous accompagnons les professionnels de la pâtisserie et les passionnés du métier avec des contenus exclusifs et de qualité. Notre mission : vous offrir des interviews de chefs pâtissiers renommés, des recettes de pâtisserie innovantes, et un regard expert sur les tendances du marché de la pâtisserie. Le Journal des Pâtissiers se positionne au cœur de l’évolution de la pâtisserie, alliant tradition et innovation pour vous inspirer au quotidien. Rejoignez la communauté des artisans pâtissiers et restez à la pointe de l’excellence avec Le Journal des Pâtissiers, votre allié indispensable pour tout savoir sur l’art de la pâtisserie française.

Honoré Le Mag est le magazine professionnel au service des Boulangeries-Pâtisseries Premium, diffusé en France avec plus de 21 000 lecteurs, véritables décisionnaires du secteur.

Retrouvez dans France Snacking les actualités & indiscrétions, les enquêtes & dossiers, les nouveautés & innovations, analysées et décryptées pour vous, les 61 000 lecteurs-décideurs du secteur de l’alimentation rapide et fast casual

Horeca Magazine est la publication belge de référence dédiée aux professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des cafés. À travers ses articles, dossiers thématiques et interviews d’experts, le magazine offre un regard éclairé sur les tendances du secteur, les innovations, les enjeux économiques, ainsi que les bonnes pratiques du secteur. Que vous soyez chef, gérant d’établissement ou acteur du secteur foodservice, Horeca Magazine est votre source d’information incontournable pour rester à la pointe de l’actualité et de l’évolution du marché.

Association professionnelle reconnue légalement, la FIC est un acteur majeur de la promotion de l'image des chefs et de la culture gastronomique et viticole italienne. Elle représente Worldchefs en Italie, qui regroupe plus de 100 fédérations nationales réparties sur les cinq continents. La mission de Federcuochi est de perfectionner les compétences des chefs, de sensibiliser les professionnels et les jeunes à la formation continue, de promouvoir la culture gastronomique en Italie et à l'étranger, et de diffuser les traditions culinaires tout en encourageant le développement durable.

puntoITALY est le magazine international dédié au Made in Italy dans les secteurs de glaces artisanales, pâtisseries et restauration reconnus mondialement pour leur qualité, leur innovation et leur créativité. Destiné aux professionnels, le magazine se veut un outil de communication ciblé, offrant un panorama pertinent des réalités du secteur à travers des actualités, des analyses et un focus sur les technologies les plus avancées, les stratégies de marché et les opportunités commerciales pour les partenaires internationaux. Le magazine est publié par Editrade Srl, maison d'édition italienne spécialisée dans les magazines, annuaires et livres consacrés à la confiserie artisanale.

Pasticceria Internazionale Worldwide Edition est la version internationale de Pasticceria Internazionale , offrant à la communauté mondiale de la pâtisserie une plateforme numérique exclusive et accessible. Entièrement numérique et en anglais, Pasticceria Internazionale Worldwide Edition garantit une visibilité mondiale aux annonceurs et propose une sélection de contenus sur les dernières tendances et innovations du monde de la pâtisserie, conçue pour les professionnels souhaitant développer leur présence sur des marchés stratégiques tels que l'Europe, l'Asie, l'Amérique latine et les États-Unis. Pasticceria Internazionale Worldwide Edition confirme son engagement en faveur d'une communication moderne et complète, qui renforce votre visibilité et crée des liens significatifs grâce à l'intégration numérique et à un contenu de haute qualité.

Luxury Food&Beverage Magazine est un magazine publié par Edizioni Turbo srl, consacré au monde de la gastronomie et du vin, destiné aux responsables des achats, aux chefs et aux sommeliers des chaînes hôtelières et des restaurants de luxe. Luxury Food&Beverage Magazine est un outil de travail, mais plus encore une source d'histoires et d'approfondissements pour connaître, découvrir et proposer une experience œnogastronomique unique.

« LE MAGAZINE LE PLUS RENOMMÉ DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION ».

Les Nouvelles de la Boulangerie-Pâtisserie est le média dédié aux artisans boulangers et à tous les acteurs du secteur de la BVP. Retrouvez toute l’actualité de la profession (réglementation, social, juridique, formation et recrutement, produits et équipements…) tous les 15 jours dans notre journal ou sur notre site Internet https://lesnouvellesdelaboulangerie.fr/