Yann Couvreur est un chef pâtissier français reconnu pour son approche contemporaine et élégante de la pâtisserie. Formé à Tecomah, il fait ses armes dans de grandes maisons et palaces parisiens, où il affine son style fondé sur la précision, la naturalité des ingrédients et le respect des saisons. En 2016, il fonde Yann Couvreur Pâtisserie et ouvre sa première boutique à Paris, marquant le début d’une marque en plein essor. Son mille-feuille à la vanille de Madagascar devient rapidement une signature emblématique, récompensée par le LEBEY en 2014. Aujourd’hui, son univers s’étend à plusieurs boutiques en France et à l’international, confirmant sa place parmi les figures majeures de la pâtisserie moderne.
