Le Labe est un four de convection électrique compact pour plaques, conçu pour la cuisson du pain et de la viennoiserie en magasin, face au client, avec un excellent rapport consommation / performances.
Caractéristiques principales :
• Four de convection électrique avec deux ventilateurs et inversion automatique du sens de rotation, garantissant une cuisson homogène.
• Régulation de la température par thermostat ou commande électronique.
• Versions monophasée ou triphasée selon les besoins d’installation.
• Avec ou sans buée, avec clapet d’évacuation automatique ou manuel.
• Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable.
• Commande électronique en option avec 25 programmes et jusqu’à 5 phases par programme (température, durée de la buée, ouverture du tirage, durée de chaque phase).
• Capacité : 4 plaques 60 × 40 en position transversale.
• Isolation thermique renforcée et vitre intérieure à faible émissivité.
• Porte à ouverture latérale ou abattante, éclairage halogène et signal sonore en fin de cuisson.
• Pieds réglables pour une mise à niveau facilitée.
Avantages clés du Labe :
✔ L’un des fours de magasin les plus économes en énergie de sa catégorie.
✔ Cuisson uniforme grâce aux deux ventilateurs avec inversion de rotation.
✔ Idéal pour la cuisson du pain et de la viennoiserie directement sur le point de vente.
✔ Utilisation simple, avec option de panneau électronique programmable.
✔ Nettoyage facile (vitre ouvrante, supports démontables, angles arrondis).
✔ Format compact, parfaitement intégrable dans les comptoirs et les petits espaces de magasin.
✔ Excellent équilibre entre coût d’acquisition, consommation énergétique et qualité de cuisson.
