Le pasteurisateur à glace Hubert Cloix est la machine conçue pour la cuisson et le refroidissement des mix à glace et sirops à sorbet.
C’est un équipement central dans tout laboratoire de glacerie qui vise la régularité, la sécurité sanitaire et la performance.
Grâce à sa programmation précise des cycles chauds/froids et à son interface tactile intuitive, ce pasteurisateur assure un traitement thermique maîtrisé, quelle que soit la quantité. Il permet de gagner du temps tout en garantissant une texture homogène et une conservation optimale des mix.
La gamme Hubert Cloix s'étend de 7 à 240 litres pour répondre aussi bien aux besoins des artisans glaciers qu’aux unités de production les plus exigeantes.
