Ce gâteau aérien, délicatement parfumé aux zestes d'agrumes, est un produit typique de notre région. Fabriqué dans notre boulangerie certifiée IFS à Annecy, il réveille nos souvenirs d'enfance.
Afin de favoriser les filières courtes, nous nous approvisionnons en farine auprès d'une meunerie locale : la minoterie Degrange. Installée en Savoie depuis 1704, la passion et l'exigence de leurs équipes permettent à ce moulin indépendant et familial de nous fournir une farine de qualité issue de blés HVE de Rhône-Alpes.
Les œufs sont issues de poules élevées en plein air en Rhône-Alpes, qui mangent une alimentation composée d'au moins 65% de céréales et protéines végétales cultivées dans la région.
