Laurent Plantier est co-fondateur de FrenchFood Capital, société d’investissement dédiée au financement des entreprises françaises de l’agroalimentaire, avec plus de 400 millions d’euros sous gestion depuis 2017. Il a auparavant cofondé et dirigé le Groupe Alain Ducasse pendant près de 18 ans, après un début de carrière en banque et un MBA au MIT. Entrepreneur engagé, il a aussi initié des projets comme la Boulangerie-Sandwicherie avec Thierry Marx et le programme d’inclusion Femme en avenir. Auteur, il a coécrit deux ouvrages sur la gastronomie.
