Nicolas Bécam façonne son artisanat depuis toujours : fils de boulanger, il se distingue dès 1998 comme Meilleur Apprenti Boulanger du Maine-et-Loire. En 2005, il cofonde Maison Bécam avec sa femme Cécile. Aujourd’hui, le réseau s’étend à plus de 30 boutiques avec une forte dynamique de croissance et d’innovation (atelier pâtisserie centralisé, e-boutique, franchise). Sa création phare, le gâteau Choc’o Roi, symbole de gourmandise locale, est devenu une signature emblématique du groupe.
