Abdul Latif Alrashoudi est un pâtissier et boulanger saoudien basé à Paris, fondateur de LÂM, une bakery-café qui marie techniques françaises de boulangerie-pâtisserie et saveurs inspirées du Moyen-Orient. Ancien chirurgien orthopédiste, il a quitté la médecine pour suivre sa passion pour la cuisine, ce qui l’a conduit à étudier à Le Cordon Bleu Paris avant de travailler dans plusieurs établissements parisiens. Depuis l’ouverture de LÂM en septembre 2023, il s’impose comme une figure montante de la scène pâtissière parisienne, créant des viennoiseries et pâtisseries mêlant influences saoudiennes et savoir-faire français.
