Chloé Fressinaud est gérante et repreneuse de la boulangerie La Halle Aux Pains à Toulouse. Elle dirige également un deuxième point de vente de boulangerie ainsi qu’une sandwicherie.
En 2021, elle reprend l’entreprise familiale fondée par ses parents en 2000, alors en difficulté financière. Grâce à une nouvelle vision et une gestion optimisée et modernisée, elle redresse l’activité et relance la croissance.
Quatre ans plus tard, le chiffre d'affaires a doublé, la rentabilité et la fréquentation ont significativement progressé et deux nouveaux établissements ont vu le jour.
Forte de cette expérience de reprise réussie et de la confiance transmise par ses parents, elle entend aujourd’hui poursuivre le développement de son entreprise
