Cédric a découvert très tôt sa passion pour la boulangerie. À seulement 15 ans, il entreprend un Tour de France chez les Compagnons, avant d’obtenir son Brevet de Maîtrise à l’INBP. Après plusieurs expériences en tant que démonstrateur dans un moulin et chez un fournisseur d’ingrédients, ainsi qu’une première aventure entrepreneuriale, il fonde avec Agathe Antoinette Pain & Brioche, une maison Lyonnaise où tradition et créativité se rencontrent.
