La gamme de reposoirs intermédiaires Glimek est conçue pour donner à la pâte un temps de repos contrôlé entre la bouleuse et la façonneuse, tout en maintenant un flux continu. Les modèles à poches de type IPP offrent un temps de repos réglable grâce à une conception modulaire (hauteur, longueur, nombre de poches), avec des cadences pouvant atteindre environ 3 000 pièces par heure.
Les poches fermées limitent le dessèchement et évitent la formation de peau sur les pâtons, ce qui est essentiel pour des pains de type artisanal. La construction en inox, les éléments démontables, la motorisation directe sur arbre et les systèmes de détection (cellules, contrôle de surcharge, pièces plastiques bleues pour la traçabilité) facilitent le nettoyage, la sécurité, la maintenance et réduisent le bruit.
Dans la même famille, les reposoirs intermédiaires à tapis complètent l’offre pour les fournils qui privilégient un transport par convoyeur, avec des versions multi-niveaux suspendues pour gagner de la place et des cadences jusqu’à environ 3 600 pièces par heure. L’ensemble de la gamme offre des solutions de repos intermédiaire flexibles, silencieuses et évolutives, adaptées aussi bien aux lignes artisanales qu’aux lignes de boulangerie industrielle.
