Rodolphe Landemaine est un artisan boulanger-pâtissier visionnaire, formé chez les Compagnons du Devoir et passé par de grandes maisons parisiennes avant de fonder sa propre enseigne. En 2020, il crée avec sa compagne Yoshimi Ishikawa la marque Land&Monkeys, première chaîne de boulangeries 100 % végétales en France. Ce concept inédit reflète son engagement profond pour une alimentation durable, éthique et respectueuse du vivant, sans compromis sur le goût ni la qualité artisanale. À travers Land&Monkeys, il souhaite démontrer que plaisir et responsabilité peuvent coexister dans la boulangerie contemporaine. Pionnier du végétal, il continue d’inspirer la profession en conjuguant innovation, savoir-faire français et conscience écologique.
