Janna Abdel Hamid s’occupe de toute la partie déjeuner et traiteur de Croûton, la boulangerie-cantine située dans le 2ᵉ arrondissement de Paris. Formée dans plusieurs restaurants étoilés, elle a rejoint l’aventure Crouton pour retrouver une cuisine plus simple mais toujours sincère, avec de la place pour créer et exprimer sa créativité. Passionnée de bons produits, c’est elle qui a introduit Kalios dans les cuisines de Croûton.
