Fort de plus de 20 ans d’expérience dans le commerce et la distribution de produits agroalimentaires, Frédéric Albericci a évolué sur de nombreux marchés, parmi lesquels les fruits et légumes, les produits frais, les boissons non alcoolisées, l’épicerie salée et sucrée ainsi que le surgelé. Son parcours l’a conduit à collaborer avec des groupes de toutes tailles, tels qu’Auchan, Orangina Schweppes ou encore De Cecco, lui offrant une vision globale et stratégique du secteur. Depuis près de quatre ans, il accompagne le développement du groupe Urban Bakery, dont le chiffre d’affaires est passé de 6 M€ à près de 10 M€ en 2025. Cette croissance s’est appuyée sur la boulangerie traditionnelle, mais surtout sur le déploiement de coffee shops, moteur des dernières ouvertures et levier majeur de développement du groupe.
