Le petit déjeuner francais : un rituel culturel, un levier business à réveiller
Le petit déjeuner francais : un rituel culturel, un levier business à réveiller
21 janv. 2026
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14:00 - 14:45
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Scène Forum
Avec ses tartines et viennoiseries, le petit-déjeuner a longtemps été un temps fort pour les artisans boulangers. Si plus de la moitié des Français continuent à prendre ce repas de façon quotidienne ou régulière, le pain et les croissants sont concurrencés par des alternatives telles que les céréales, considérées comme plus pratiques. Peut-on encore inverser la tendance, et fédérer les jeunes publics autour du petit-déjeuner à la française ? Quels sont les leviers à activer et atouts à faire valoir pour dynamiser la consommation autour de cet instant clé de la journée, aussi bien en boutique qu’au sein des foyers ?
