Le végétal : moteur de changement dans le snacking
Le végétal : moteur de changement dans le snacking
20 janv. 2026
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14:45 - 15:30
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Scène Snacking
Porté par la transition alimentaire, le snacking végétal s’impose comme un pilier de l’innovation. Fini le temps des substituts sans saveur : place à une cuisine inventive, gourmande et pleine de sens. Entre nouvelles protéines, créativité culinaire et engagement environnemental, les acteurs redéfinissent les codes du “manger vite”. Le végétal peut-il concilier plaisir, praticité et performance économique ? Et sera-t-il la clé d’un snacking durable ?
