Sessions

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Sirha Bake & Snack 2026 - PROGRAMMATION

La programmation

Jours

18 janv.19 janv.20 janv.21 janv.

Salle

Type d'intervention

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Tarte tatin réinventée - France

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Tarte tatin réinventée - Suède

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Tarte tatin réinventée - Espagne

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Buffet - Belgique

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Buffet - Espagne

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Buffet - France

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Coupe du Monde de la Pâtisserie

Buffet - Suède

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Scène Snacking

Green snacking !

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Recrutement et fidélisation du personnel, des difficultés et des solutions

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Donner une seconde vie au pain

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Scène Snacking

L'offre snacking auprès de la Gen Z : quelles sont les clés du succès ?

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Alexandre Laumain - Un pain étoilé au service des constellations de grandes tables

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Scène Snacking

Rien ne se perd, tout se transforme !

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Scène Sirha Bake Contests

Coupe de France des Ecoles

Remise des prix - Concours ESPOIRS

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Sirha Bake & Snack Awards

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Scène Coffee & Bakery

Championnat de France de Latte Art et de Coffee in Good Spirit : Annonce finalistes

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Les Guests

Marcelo Mabilia