Le ROLLFIX Prime incarne l’innovation dans le domaine du laminage. Conçu par FRITSCH, leader reconnu dans la technologie de transformation de la pâte, ce laminoir nouvelle génération allie puissance, précision et ergonomie pour répondre aux exigences des boulangers, pâtissiers et ateliers de production modernes.
- Performance et précision au cœur du laminage :
Grâce à sa motorisation haute performance, le ROLLFIX Prime traite des blocs de pâte jusqu’à 20 kg, tout en préservant leur structure et leur qualité. Ses rouleaux de 98 mm d’ouverture de 0,3 à 50 mm garantissent un laminage doux, respectant la texture et l’élasticité de la pâte, même pour les pâtes les plus délicates comme la feuilletée ou la filo.
- Interface tactile intuitive :
Son nouveau contrôleur tactile, rapide et intuitif, simplifie la création, la modification et l’enregistrement des programmes. Une interface intelligente pour une personnalisation optimale des cycles de laminage, adaptée à chaque recette.
- Hygiène et ergonomie optimales :
Design hygiénique en inox, surfaces lisses, composants amovibles (brosse à farine) et système de libération rapide des tapis : tout est pensé pour un nettoyage rapide et complet, garantissant une hygiène irréprochable et une maintenance simplifiée.
- Vitesse et rendement élevés :
Avec une vitesse pouvant atteindre 71 m/min, le ROLLFIX Prime assure un rendement exceptionnel sans compromis sur la qualité. La mesure continue de la largeur de pâte et l’enroulement automatique garantissent une régularité parfaite.
- Polyvalence et intégration :
Par sa largeur de travail de 650 mm, il s’intègre parfaitement aux autres solutions FRITSCH (VARIOCUT, VARIOFLEX, MULTIFLEX) pour créer des lignes de production complètes et évolutives.
- Robustesse et confort de travail :
Conçu pour durer, le ROLLFIX Prime offre robustesse mécanique, ergonomie avancée et sécurité renforcée, pour un confort supérieur et une productivité optimale.
le ROLLFIX Prime est bien plus qu’un laminoir ; c’est une solution complète qui répond aux défis de la production moderne. Sa combinaison unique de technologie avancée, design hygiénique, puissance et précision en fait un outil incontournable pour les professionnels désireux d’atteindre l’excellence.
