La MULTITWIST est le multitalent de FRITSCH pour la production automatisée de produits façonnés à partir de cordons de pâte. Conçue pour offrir une grande variété de formes, elle dépasse largement le cadre de la fabrication de bretzels. Grâce à ses outils interchangeables, elle permet de produire des tresses, des nœuds, des anneaux, des bâtons, des boucles et même des pains plats, dans différentes tailles et à partir de divers types de pâte.
Cette polyvalence s’accompagne d’une performance exceptionnelle. Une seule unité MULTITWIST peut réaliser jusqu’à 2 000 bretzels par heure, avec une précision et une régularité remarquable. Pour les besoins industriels, il est possible de combiner jusqu’à 10 modules en parallèle, atteignant ainsi une capacité de 20 000 pièces par heure. Cette modularité garantit une adaptation parfaite aux ateliers de production, qu’ils soient artisanaux ou industriels.
La conception de la MULTITWIST repose sur des technologies éprouvées et des décennies d’expérience. Chaque étape du processus est pensée pour assurer une fiabilité maximale : du façonnage des cordons de pâte à leur torsion automatisée. Le système de guidage et de centrage intégré, associé à des options comme le contrôle visuel des longueurs, garantit que chaque produit respecte les standards de qualité définis.
Un autre atout majeur de la MULTITWIST est la simplicité des changements de format. Les outils peuvent être remplacés rapidement, sans nécessiter d’outils supplémentaires, ce qui réduit les temps d’arrêt et augmente la flexibilité. Cette facilité d’utilisation s’accompagne d’un fonctionnement silencieux et d’une ergonomie optimisée, contribuant à un environnement de travail agréable.
