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APOLLO 2.0

Avec une montée/descente et un enfournement/défournement automatique l’Apollo 2.0 est un partenaire du quotidien pour lutter contre les Troubles musculo-squelettiques...

ANGELIQUE DALEY

Armoire Chocolat P46

Compartiment 400x600 Capacité de 19 à 47 plaques Température +16 à +18°C Réglage hygrométrie de 30 à 80% Possibilité position réfrigérée température de +2 à +10°C...

Armoire Climatisée M 600x800

Armoire de fermentation avec grilles et couches Pour baguettes et pains cuits sur sole Travail traditionnel Echelle 18/20 étages espacés de 80 mm ou 52/59 étages...

Armoire Climatisée P1-27 et P1-24DB

Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries Pour 24 ou 27 plaques 400x600 1 ou 2 cellules Entrée par le 400 Espace entre les glissières démontables de...

Armoire Climatisée pour Bacs à Pâte AB8

Armoire à levain climatisée Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse Fermentation...

Armoire de Couches Automatiques

Armoire de 12, 15 ou 20 couches automatiques Destinée aux couches automatiques Panimatic à grilles planes ou alvéolées Pour pains et baguettes cuits sur sole Moins...

Armoire Réfrigérée Positive P46

Compartiment 400x600 Capacité de 19 à 47 plaques Température de +2 à +10°C Réglage froid sec ou humide au choix Ne convient pas pour les bacs à pâte

Armoires de maturation de la viande

Enveloppe entièrement en acier chrome-nickel 1.4301 ; toutes les faces visibles sont poncées. Équipement intérieur : 1 rail de suspension de viande et 1 étagère...

Aromates en poudre

Menthe et basilic : la nature en poudre au service de vos pâtisseries Applications : - Glaces - Cocktails et infusions - Biscuit - Pâte de fruit -...

ASCOBLOC 1

Le pèle pommes ASCOBLOC I permet de peler, d’étrogner et de couper en quartiers vos pommes. La machine possède un support à 3 têtes qui pivotent automatiquement, il...

ASCOBLOC 2

Le pèle pommes ASCOBLOC II permet de peler, étrogner, couper en quartiers et en rondelles vos pommes de différentes grosseurs. La machine possède un support à 3...

Avoine sans gluten

Ce pain croustillant contient de l'avoine sans gluten. L'avoine et les graines donnent au pain croustillant un goût riche.

Bac à graisse inox 304 - 31CG010102

Un bac à graisse a pour rôle de décharger les eaux usées. Les restaurateurs ou artisans des métiers de bouche rejettent des déchets chargés de graisses animales et...

Bac à Sel

Meuble servant de support de balance Avec 1 tiroir et 1 bac roulant Structure, dessus et façades inox

BALLOTIN COEUR

Joli ballotin chocolat rouge avec fourreau en carton imprimé aux couleurs de la collection "Tocade", en forme de cœur noué par un ruban rouge. Extérieur imprimé apte...

Batteur industriel - BTI

INDUSTRIALISER AVEC LA QUALITÉ ARTISAN Ergonomie et robustesse dans un batteur planétaire. BTI est un équipement conçu pour répondre aux besoins des unités...

Batteur planétaire - BTF

HARMONISER VOTRE LIEU DE TRAVAIL Le batteur planétaire Ferneto est un équipement indispensable pour la pâtisserie traditionnelle, où l'efficacité et la polyvalence...

Blinis

Les Blinis puisent leur origine dans la tradition culinaire russe. Il s’agit de petites crêpes épaisses moelleuses et aérées, réalisées à partir de farine de froment...

BLÜCHER® SIPHONS POUR BOULANGERIE/PÂTISSERIE/LABORATOIRE TRAITEUR

Systèmes d’évacuation de sol en acier inoxydable pour la collecte des eaux de lavage, solutionnant vos problématiques comme les sols souillés par les produits...

Caleo

CALEO est un concept innovant de corner de restauration intégrant meubles froid, chauds, neutres, éléments de cross-merchandising et rangements dans un ensemble...