Sessions

January 18, 202619 January 19, 202619 January 20, 202626 January 21, 202618

Sirha Bake & Snack 2026
PROGRAMMATION

Explorez la programmation

Jours

18 janv.19 janv.20 janv.21 janv.

Salle

Type d'intervention

Effacer tous les filtres

January 18, 202619 January 19, 202619 January 20, 202626 January 21, 202618

Franck Fortier - Le pain au levain, un atout santé et nutrition

Voir le détail →

Scène Snacking

Grand entretien

Les tendances du snacking 2026-2030

Voir le détail →

Inauguration Sirha Bake & Snack 2026

Voir le détail →

Scène Snacking

GMS : les nouveaux circuits du snacking

Voir le détail →

Pain nutrition, quel impact et comment le déployer dans les fournils ?

Voir le détail →

Scène Snacking

Italian street-food !

Voir le détail →

Transmettre les entreprises de boulangerie, un enjeu de filière

Voir le détail →

La boulangerie de campagne, un avenir en question

Voir le détail →

Scène Snacking

Le pouvoir des boutiques désirables

Voir le détail →

Scène Snacking

Les géants américains du snacking en France

Voir le détail →

Quentin Billeau - Le croissant, une icône de la viennoiserie aux nombreuses subtilités

Voir le détail →

Scène Snacking

Green snacking !

Voir le détail →

Recrutement et fidélisation du personnel, des difficultés et des solutions

Voir le détail →

Donner une seconde vie au pain

Voir le détail →

Scène Snacking

L'offre snacking auprès de la Gen Z : quelles sont les clés du succès ?

Voir le détail →

Alexandre Laumain - Un pain étoilé au service des constellations de grandes tables

Voir le détail →

Scène Snacking

Fast-food et chefs étoilés : le pari de la collaboration

Voir le détail →

Scène Snacking

Rien ne se perd, tout se transforme !

Voir le détail →

Sirha Bake & Snack Awards

Voir le détail →

Les Guests

Djamboulat Marzaganov