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Sirha Bake & Snack 2026
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Franck Fortier - Le pain au levain, un atout santé et nutrition

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Grand entretien

Les tendances du snacking 2026-2030

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Inauguration Sirha Bake & Snack 2026

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GMS : les nouveaux circuits du snacking

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Pain nutrition, quel impact et comment le déployer dans les fournils ?

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Italian street-food !

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Transmettre les entreprises de boulangerie, un enjeu de filière

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La boulangerie de campagne, un avenir en question

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Le pouvoir des boutiques désirables

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Les géants américains du snacking en France

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Quentin Billeau - Le croissant, une icône de la viennoiserie aux nombreuses subtilités

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Green snacking !

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Recrutement et fidélisation du personnel, des difficultés et des solutions

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Donner une seconde vie au pain

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Scène Snacking

L'offre snacking auprès de la Gen Z : quelles sont les clés du succès ?

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Alexandre Laumain - Un pain étoilé au service des constellations de grandes tables

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Scène Snacking

Rien ne se perd, tout se transforme !

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Sirha Bake & Snack Awards

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Les Guests

Djamboulat Marzaganov