La "Fleur de Blé" est la première farine de tradition au Sel de Noirmoutier.
Elle est née d'une idée originale qui est d'associer un sel naturel artisanal de très grande qualité à une farine de tradition haut de gamme écrasée sur cylindres et sur meules. Une belle baguette de tradition au caractère bien trempé. L'absence de coup de lame avant la mise au four lui donne un aspect sauvage et original. L'excellence ! C'est la baguette des amateurs de pains. Une onctuosité parfaite, une mie fondante, et un goût inimitable de beurre noisette. Le
meilleur blé pour le meilleur sel !
