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Sirha Bake &
Snack 2026 -
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La programmation
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18 janv. 2026
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Scène Sirha Bake Contests
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Coupe de France des Ecoles
Début des épreuves - Concours ESPOIRS (Fournil 5)
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Scène Coffee & Bakery
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Championnat
Championnat de France de Latte Art et de Coffee in Good Spirit : Passages candidats
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Masterclass
Franck Fortier - Le pain au levain, un atout santé et nutrition
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Coupe du Monde de la Pâtisserie
Pièce artistique en glace - Belgique
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Pitch Startup : Milatea
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Grand entretien
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18 janv. 2026
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Regard croisé
Transmettre les entreprises de boulangerie, un enjeu de filière
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Championnat de France de Latte Art et de Coffee in Good Spirit : Passages candidats
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Dégustation jury - Concours ESPOIRS (Fournil 5)
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Tarte tatin réinventée - Belgique
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Le pouvoir des boutiques désirables
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Quentin Billeau - Le croissant, une icône de la viennoiserie aux nombreuses subtilités
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2
Les Guests
MM
Marcelo
Mabilia
